Muslitos de codorniz en escabeche
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Nuestros muslitos de codorniz, son un Ideal segundo plato, para cenas frías, o para formar ensaladas con distintos elementos como pimientos del piquillo y lechuga.
La codorniz es una carne magra, siempre que se consuma sin la piel. Prácticamente toda la grasa de la codorniz se aprecia en la piel y debajo de ésta, por lo que es muy sencillo retirarla, haciendo que la pieza resulte menos grasa, menos calórica y más fácil de digerir.
Las proteínas de la codorniz resulta muy fácil de digerir.
Al igual que otros muchos ejemplares de caza, la codorniz es una fuente excelente de hierro incluso superior a las carnes rojas de abasto, como el vacuno o el cordero.
Además del hierro destacan otros minerales como el potasio, el fósforo y el cinc. En cuanto a vitaminas son las del grupo B, en concreto, la B2, B3 y B12, las más abundantes en la carne de codorniz.
Ingredientes: Muslitos de codorniz (65%), Escabeche (aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, agua, laurel, pimienta, clavo y sal) 35%
Peso neto: 350 grs
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRS:
valor energético --------------------- 95,9 Kj / 403,7 Kcal
Grasas --------------------------------- 3,1 grs
de las cuales saturadas -------- 2,6grs
Hidratos de carbono ---------------- 1,6 grs
Proteínas ------------------------------ 15,5grs
Sal -------------------------------------- 0,7 grs
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 4 días.
Producto elaborado por: "Félix Soto. S.L." C/Comerciantes, 2 (PI La Pajarilla) // Piedra Buena // Ciudad Real // España.
