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Prueba esta magnífica perdiz para ensalada.
Es perdiz totalmente deshuesada y seleccionada lista para formar ensaladas, para rellenar pimientos del piquillo con fondo de escabeche, o simplemente para abrir y servir.
Viene con un suave escabeche que la acompaña de una forma sutil pero contundente.
Se suele tomar a temperatura ambiente, aunque también se puede tomar templado, al gusto.
Idea de ensalada:
Se forma un centro con la perdiz, tiras de pimiento del piquillo, lechuga y rodajas de tomate natural. El centro se rodea por endivias y se le añade el escabeche. Finalmente se aromatiza con vinagre de Jerez.
Ingredientes: Carne de perdiz deshuesada (67%), Escabeche (aceite de oliva virgen extra (4,7%), vinagre de Jerez, agua, laurel, pimienta, clavo y sal) 33%
Peso neto: 350 grs
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRS:
valor energético --------------------- 370 Kj / 88 Kcal
Grasas --------------------------------- 1,6 grs
de las cuales saturadas -------- 1,3 grs
Hidratos de carbono ---------------- 2,6 grs
Proteinas ------------------------------ 16 grs
Sal -------------------------------------- 0,7 grs
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 4 días.
Producto elaborado por: "Félix Soto. S.L." C/Comerciantes, 2 (PI La Pajarilla) // Piedra Buena // Ciudad Real // España.
