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CONTIENE 2 CODORNICES
Esta ave migratoria perteneciente a la familia del faisán, presenta una carne fina, sabrosa y delicada. La codorniz de granja tiene la carne sonrosada, a diferencia de la codorniz silvestre cuya carne es bastante más oscura, compacta y sabrosa; por lo general, ésta última es más apreciada que la primera.
La carne de codorniz es una de las menos calóricas, debido a su menor contenido en grasa, aunque las calorías finales del plato dependen de la preparación culinaria que se le aplique, ya que es frecuente que vaya acompañada de salsas calóricas.
Su carne rica en proteínas, incluso en mayor cantidad que la carne de pollo o de pavo, es pobre en colesterol, por lo que la codorniz puede sustituir a otras carnes más grasas en aquellos casos en los que se esté siguiendo una dieta de adelgazamiento
Ideal para segundo plato, cenas frías o ensaladas. Cocinado del modo tradicional a fuego abierto.
Ingredientes: 2 codornices enteras, aceite de oliva virgen extra, vinagre, agua, ajo, sal y especias.
Peso neto----------------------------- 400 grs
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 GRS:
valor energético --------------------- 95,4 Kj / 403,7 Kcal
Grasas --------------------------------- 3,1 grs
de las cuales saturadas -------- 2,6 grs
Hidratos de carbono ---------------- 1,6 grs
Proteínas ------------------------------ 15,5 grs
Sal -------------------------------------- 0,7 grs
Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 4 días.
Producto elaborado por: "Félix Soto. S.L." C/Comerciantes, 2 (PI La Pajarilla) // Piedra Buena // Ciudad Real // España.
